在《星露谷物語》(Stardew Valley)中，改變技能的方法有幾種，具體如下：
使用柿子果醬。在年終評估中，如果獲得足夠的星星，可以兌換柿子果醬。使用柿子果醬後，玩家可以重新選擇技能，更換當前技能或選擇新技能進行學習。但請注意，使用柿子果醬後，當前技能的經驗值和已投入的技能點數將會重置，玩家需要重新投入技能點數來提升技能等級。
修改遊戲存檔。這是一種比較複雜的方法，需要直接在遊戲的存檔檔案中進行編輯。例如，修改特定的數字來改變攻擊力或其他技能值。這種方法需要一定的計算機知識和對遊戲存檔結構的理解。不正確地修改可能會導致遊戲錯誤或不穩定。
請根據您的需求和技能水平選擇合適的方法。如果您不熟悉計算機操作或遊戲存檔結構，建議使用柿子果醬或尋求遊戲社區的幫助。