製作春卷的步驟如下：
準備麵皮。用普通麵粉、水、鹽和食用油（如玉米油）和面，和成麵團後醒發一段時間。或者使用現成的如餃子皮或餛飩皮。
準備餡料。根據個人喜好選擇餡料，例如韭菜、雞蛋、豆芽、蝦米等。將這些材料切好，用油和調味料炒熟備用。
擀制春卷皮。將麵團分割成小劑子，擀成薄片。如果使用餃子皮或餛飩皮，則直接使用。
包製春卷。取一張春卷皮，放上適量餡料，捲起並封口。
烹飪。可以選擇油炸或煎烤，直至春卷兩面金黃。
根據個人口味，可以選擇不同的餡料和調味料來製作春卷。春卷的皮也可以根據個人喜好選擇自製或購買。