春天特色美食有：
春筍：被譽為「春天的菜王」，可以涼拌、炒食或燉湯，口感鮮嫩、清脆，還有助消化、清熱解毒的功效。
香椿：春天獨有的時令蔬菜，可以炒食、涼拌或醃製，口感鮮嫩，香氣獨特，且能增強免疫力、促進新陳代謝。
薺菜：春天常見的野菜，可以炒食、包餃子或做湯，口感鮮美，營養豐富，還有降血壓、清熱解毒的功效。
菠菜：春天的菠菜尤為鮮嫩，被稱為「蔬菜之王」，有補血、養顏的作用，可以炒食、做湯或涼拌。
蠶豆：春天的豆類食材，口感鮮嫩，營養豐富，可以炒食、煮湯或做沙拉，有健脾胃、助消化的作用。
春韭：春天的時令蔬菜，可以炒食、包餃子或做湯，口感鮮嫩，香氣獨特，還能補腎壯陽、促進新陳代謝。
此外，還有油燜春筍、紅燒貝貝南瓜、青團等也是春天的特色美食。