春天野菜吃法

春天是野菜大量上市的時節，可以嘗試多種方法烹飪野菜。例如，可以將白蒿洗淨後，加入鹼面和食用油攪拌，再均勻沾上澄粉蒸熟，最後拌入油潑蒜辣子食用。或者，將薺菜、蒲公英等野菜生吃，直接蘸醬料食用。涼拌也是一種常見做法，如將野菜焯水後拌入豆腐等食材，加入痲醬、蒜末等調料。此外，野菜還可以炒食，如馬齒莧炒雞蛋。麵條菜可以蒸食，拌上蒜泥、鹽、糖、醋、雞精、芝痲油調味。還可以將野菜加入大米稀飯中煮食，或者用來做餡料，如水餃、包子、餡餅等。