春節的起源和演變經歷了上千年的時間，它是集除舊布新、拜神祭祖、祈福辟邪、親朋團圓、歡慶娛樂和飲食為一體的民俗大節。春節由上古時代歲首祈歲祭祀演變而來，受到中華文化的影響，世界上一些國家和地區也有慶賀新春的習俗。據不完全統計，已有近20個國家和地區把中國春節定為整體或者所轄部分城市的法定節假日。
關於春節的故事，有一年，一隻惡龍因大雪而無法覓食，凍死了許多牲畜。鄉民請神農氏幫忙除雪。惡龍死後留下三件寶貝，為了紀念這一事件，人們把正月初一這天叫“歲除”，那天叫“除”。於是，春節就由此而來。
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