春茶早是一種精品綠茶，由山東省膠南市雙珠嵌雲茶葉研究中心和懸泉茶廠於2002年春聯合研製。它以祁門櫧葉齊鮮葉為原料，產於膠南市貼钁山之陽崖，那裡生態環境優越，使得茶樹芽頭碩壯，葉片肥厚，葉色暗綠光亮。春茶早的外觀形似蘭花，嫩綠鮮活，清香高銳，滋味鮮爽，葉底顯芽明亮，具有獨特的地域性自然韻味，屬於青島綠茶之珍品。
春茶一般是指茶樹越冬後，第一次萌發的芽葉採制而成的茶葉，也是一年中最先採摘的茶。通常是指當年5月底之前採制的茶葉。春茶的營養價值豐富，含有較高的游離胺基酸、蛋白質等營養成分，這使得春茶的滋味鮮爽。此外，春茶中的茶多酚、咖啡鹼等物質對大腦功能和新陳代謝有積極作用，能夠提神醒腦、去除春困，並有助於改善記憶力和學習效率。