晚上可以煮的粥和湯有很多選擇，以下是一些推薦：
粥類：
紅豆薏米山藥粥：有助於健脾祛溼。
銀耳百合粥：潤肺養顏。
皮蛋瘦肉粥：營養豐富，易於消化。
雞蛋羹：簡單營養，適合夜宵。
湯類：
冬瓜湯：清熱利尿。
餛飩湯：營養豐富，適合晚餐。
即食麥片牛奶：適合夜宵，有助於睡眠。
其他推薦：
煮玉米、紅薯、蒸南瓜：作爲主食，搭配蔬菜或肉類食用。
水果如蘋果、桃子、香蕉、橘子、獼猴桃、火龍果：作爲健康零食。
注意事項：
晚上飲食應以清淡爲主，避免過於油膩和辛辣的食物。
儘量在晚上6點之前完成晚餐，避免睡前過飽。
喫完飯後不要立即躺下，可以適當散步幫助消化。
以上推薦可以根據個人口味和健康需求進行選擇和調整。