晚上和女生聊天時，可以採取以下幾種方法：
問候與關心。聊天開始時，可以簡單問候她的晚上好，並詢問她今天過得如何，表現出對她的關心。
日常生活話題。可以問她晚上喜歡做什麼來放鬆，或者最近有沒有發現什麼好看的電影或電視劇，這樣的話題能夠了解她的日常生活喜好。
興趣愛好。詢問她的興趣愛好，比如喜歡的運動或者是特別的愛好，這樣不僅可以更深入地了解她，還能找到共同的聊天點。
工作/學習。如果她願意分享，可以詢問她工作或學習的情況，但要注意不要過於深入她的私人領域。
旅行經歷。旅行是另一個很好的聊天話題，可以問她有沒有去過哪些地方旅行，感覺如何。
未來計劃。如果合適，可以聊聊她的未來計劃，比如職業發展或者是生活目標等。
情感與心情。在聊天較為深入後，可以詢問她今天的心情如何，或者有沒有什麼特別開心或煩惱的事情，但需注意這個話題需要一定的信任基礎。
當前時事。可以聊一些不太敏感或爭議性小的新聞或熱點話題。
幽默與趣事。分享一些有趣的笑話或者自己的趣事，能夠使聊天氛圍更加輕鬆愉快。
在聊天過程中，記得要真誠地傾聽她的回答，對她的觀點和感受表示理解和尊重。同時，也不要忘記分享你自己的想法和經歷，讓聊天更加互動和有趣。最重要的是保持自然和真誠，讓聊天成為一種享受。