普者黑的美食攻略包括以下幾種推薦美食：
荷花炒蛋。特色美食之一，結合了荷花的清香和雞蛋的嫩滑。
醉蝦。以其鮮美著稱，是普者黑不可錯過的美食。
荷葉雞。使用當地新鮮的荷葉烹製，風味獨特。
薄荷炒牛肉。清爽可口，牛肉和薄荷的搭配帶來獨特口感。
豆漿雞。當地特色菜餚，豆漿和雞肉的結合帶來豐富的口感層次。
炸荷花。外酥里嫩，是普者黑的特色小吃。
文山七彩花米飯。色彩斑斕，口味獨特，是當地特色。
酸湯牛肉。酸辣可口，非常開胃。
酸湯米線。痲痲辣辣的米線，絕對讓你回味無窮。
泥鰍煮酸菜。當地特色菜餚，酸辣可口。
彝鄉清湯魚。以其鮮美著稱，是當地人喜愛的美食之一。
荷葉粥。使用當地新鮮的荷葉熬製，帶有獨特的清香。
此外，普者黑還有以下推薦的餐廳和特色美食：
餐館。如彝鄉約食府、尚峰酸湯米線、瓦廬食府、荷旺特色農家菜館和水上人家特色餐廳等，可以品嘗到更多地道的普者黑美食。
美食街。在普者黑的仙人洞村和普者黑村附近，有多個美食街，提供各種小吃和特色菜餚。
普者黑的美食不僅豐富多樣，而且很多都融合了當地的自然特色和文化元素，是一次不可多得的美食體驗。