曝光臭豆腐的製作方法如下：
準備豆腐。將豆腐切成三厘米左右的方塊，放在盤子裡發酵，等豆腐塊都長出白色菌絲即可。
準備調料。將食鹽、辣椒粉、五香粉放在盤子拌勻，把豆腐塊均勻的裹上調好的佐料。
發酵和醃製。把裹滿佐料的豆腐塊放在準備好的保鮮盒裡，然後淋上香油，最後用一點白酒封口，然後蓋好蓋子放上一個星期。
油炸。油溫燒至六成熱，下入豆腐，一面起了一層酥皮，裡面是半空心的，雖然顏色沒有變黑，但是吃起來和臭豆腐的味道是一樣一樣的。
準備料汁。調一個簡單的辣椒油，一勺辣椒麵、三勺辣椒碎，剛才炸豆腐的油潑一點點下去，不要太多，要不然就太油膩了。自己做的花生醬還有一點來一大勺放在裡面一起攪拌。好吃的不要不要的，放點鹽調一下味，然後加入香蔥和蒜末。
以上步驟完成後，即可享用美味的臭豆腐。