曲面是什麼意思

曲面有兩種含義，一種是在幾何學中，曲面可以看作是一條動線（直線或曲線）在空間連續運動所形成的軌跡，形成曲面的動線稱為母線。母線在曲面中的任一位置稱為曲面的素線，用來控制母線運動的面、線和點稱為導面、導線和導點。例如，球面、圓柱面等都是曲面的例子。

另一種含義是在食品領域，曲面是河北曲周的特產，是一種雜麵，主要由綠豆、黃豆、冬小麥按一定比例磨成細粉，拌入雞蛋清與芝痲香油，揉和成軟、柔、韌兼備的熟面，再用純綠豆粉做鋪面，用麵杖擀壓成薄片，以快刀切為粗細一致的細條，最後按規格斷攏成把，成為成品。