最香的辣椒

二荊條

最香的辣椒是二荊條。

二荊條產於四川，辣度適中，但香味非常濃郁，是中餐廚房中用途最廣泛的乾辣椒之一。它不僅適用於製作辣椒油和辣椒粉，還因其增色效果極佳而受到青睞。