會計是一門研究財務活動和成本資料的收集、分類、綜合、分析和解釋的應用學科，旨在有效地管理經濟。它以貨幣爲主要計量單位，通過專門的方法對特定經濟主體的經濟活動進行記賬、算賬、報賬，爲利益相關者提供財務信息。會計的職能包括反映和控制經濟活動過程，保證信息的合法、真實、準確和完整，併爲管理經濟提供必要的財務資料，參與決策，謀求最佳的經濟效益。
會計學的主要分支包括盈利會計和非盈利會計，其中盈利會計又可分爲財務會計和管理會計。會計學的研究對象是資金的運動，它由闡明會計制度、會計準則的會計理論，以及會計工作如何組織和進行的會計方法組成。會計的核心是複式記賬，這是一種要求每一項業務至少有兩個經濟實體參與，以確保借貸平衡的記賬方法。
會計學的主要課程包括基礎會計、財政與金融基礎知識、稅收基礎、統計基礎知識、經濟法律法規、會計基本技能、企業財務會計、財務管理等。此外，還有管理學、微觀經濟學、宏觀經濟學、管理信息系統、統計學、會計學、市場營銷、經濟法、財務會計、成本會計、管理會計、審計學等課程。會計專業的學生需要掌握會計的基本理論、基本知識和基本方法，熟悉國家財政政策、經濟法規，並具備現代財務管理方法和外語、計算機應用能力。
會計專業的教學方式通常包括課堂教學、實踐性教學和自主化學習。課堂教學模式改革應體現開放的、主體參與的教學觀，而實踐性教學旨在培養學生的實際操作能力和適應工作崗位的能力。