月牙骨好喫的做法有多種，下面提供其中一種香炸月牙骨的做法：
將月牙骨洗淨，加入鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生抽等調料醃製入味。醃製時間最好在30分鐘以上，讓月牙骨充分吸收調料的味道。
將醃製好的月牙骨加入雞蛋、玉米澱粉抓拌均勻。
油溫燒至五成熱時，將月牙骨放入鍋中炸制。炸制過程中要保持中火，避免外焦裏生。待月牙骨炸至金黃色時，即可撈出控油。
鍋中留底油，加入蔥薑蒜爆香，再放入月牙骨翻炒均勻，最後加入適量的鹽、雞精等調味料即可出鍋。
此外，月牙骨還可以採用燉煮、燒烤等方式進行烹飪。不同的烹飪方式可以搭配不同的調料和配菜，製作出各種口味的月牙骨美食。總之，只要選用新鮮的食材和合適的調料，掌握好烹飪技巧，就可以做出美味的月牙骨菜餚。
以上做法僅供參考，具體會根據您的個人口味有所調整。