芥末味的菜品有很多種，例如：
芥末雞絲。這道菜以熟雞脯肉、綠豆芽、醬油、芥末糊、鹽、醋、味素和香油為主要食材，製作時先將雞脯肉切成細絲，與調味料拌勻後放在綠豆芽上面。
芥末鴨掌。主要材料包括鴨掌、蔥節、薑片、鹽、醬油、非末（一種芥末類調味品）、醋、香油和味素，鴨掌煮熟後與調味料拌勻。
芥末黃瓜冬粉。這道菜以黃瓜、冬粉、芥末、蒜、鹽、醋、花椒油和辣椒油為主要食材，製作過程包括準備材料、燙冬粉、拌調味料等步驟。
芥末涼粉。主要材料包括大蒜、黃瓜絲、醋、鹽、芥末油和香油，這道菜以清爽的口感和獨特的調味品搭配為特色。
蜂蜜芥末雞。使用蜂蜜和芥末醬作為調味料，適合作為炸雞的蘸料。
這些菜品各有特色，能夠滿足不同口味的需求。