木糖醇是什麼糖

五碳糖醇

木糖醇是一種有機化合物，化學式為C5H12O5，屬於糖醇類，是五碳糖醇的一種。

木糖醇的甜度與蔗糖相近，但熱量比蔗糖低，因此被廣泛用作低熱量甜味劑，特別適合糖尿病患者和減肥人群。木糖醇廣泛存在於植物中，如白樺樹、玉米芯、甘蔗渣等，可以作為一種天然甜味劑。