木耳是一種美味又健康的食材，有多種做法。以下是一些推薦的做法：
蒜泥炒木耳。首先將木耳用溫水泡發，清洗乾淨後切絲或片。準備蒜末、小米椒（根據口味調整），鍋中加油，先炒香蒜末和小米椒，再加入木耳翻炒。調味料包括鹽、糖、生抽，翻炒均勻後撒上蔥花即可。
家常炒木耳。將木耳提前浸泡並汆水，準備肉片、胡蘿蔔、青椒等食材切片。鍋添油，先炒肉片和胡蘿蔔，再加入青椒和其他蔬菜翻炒，最後加入木耳翻炒，加鹽、蒜末、蚝油調味，用水澱粉勾薄芡後出鍋。
木耳溜豆腐。準備黑木耳、豆腐、青紅椒。黑木耳提前泡發洗淨，豆腐切塊，青紅椒切斜段。鍋中熱油下豆腐煎至兩面金黃，另起鍋炒香蔥花，下青紅椒、木耳炒片刻，再放豆腐翻炒均勻，加調味料如生抽、蚝油、鹽等，淋入適量水澱粉收汁即可。
涼拌木耳。黑木耳提前泡發洗淨，準備蒜末、小米椒、辣椒麵、蔥、老抽、醋、香油等調料。鍋中放適量清水，大火煮開放入黑木耳煮5分鐘左右，撈出過涼水，瀝乾水分。放入調料汁攪拌均勻即可。
以上做法可以根據個人口味進行調整，添加或替換其他食材。