木耳是一種營養豐富的食材，可以通過多種方法進行烹飪，以製作出美味可口的菜餚。以下是一些美味的木耳食譜：
炒木耳。首先用溫水泡發木耳，焯水2分鐘後撈出，用油熱後放入五花肉、蒜末、蔥花、小米椒等調料炒香，然後加入木耳和調味料翻炒，最後大火快速翻炒後即可出鍋。
蔥燒木耳。選擇東北黑木耳，快速泡發後焯水2分鐘，再用蒜片、蔥段炒出香味，倒入木耳和調好的料汁快速翻炒即可。
涼拌黑木耳。將泡發好的黑木耳撕成小朵，用調味汁（包括生抽、醋、糖、鹽、雞精和涼開水）拌勻。
豆皮炒木耳。豆皮切塊，與胡蘿蔔、青椒和木耳一起炒，加入調味料煮至入味。
木耳溜豆腐。黑木耳與豆腐、青紅椒炒制，加入調味料後勾芡。
木須肉。瘦肉片、黃瓜、胡蘿蔔、黑木耳和雞蛋炒制，加入調味料勾芡。
炸木耳。木耳先用麵粉、雞蛋和少量水調成的麵糊拌勻後炸至金黃。
每種做法都能充分展現木耳的獨特風味，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的食譜。