木耳是什麼味道

木耳的味道通常是清甜的，並且具有一種清新的樹木香味，這是木耳本身特有的香氣。

木耳在烹飪前通常會經過泡發，泡發後的木耳口感清脆、順滑，並且有彈性，嚼起來很爽口。在中醫中，木耳被認為味道甘淡。優質的木耳應該沒有異味，如果木耳聞起來沒有味道或有霉味、刺鼻的味道，這可能是因為木耳在加工或保管過程中存在問題。