木耳栽培方法主要包括以下步驟：
選擇種植場地。木耳喜歡生長在陰涼、潮濕的環境中，因此可以選擇在森林或果園的樹腳下種植。需要對土地進行深翻和鬆土，並加入適量的腐熟有機肥，以改善土壤的肥力。選擇地勢平坦、通風良好、水源方便的地方作為種植場地。對場地進行清理和平整，可以搭建菇房或簡易大棚。
選擇菌種。木耳的菌種有多種，可以根據當地的氣候條件和市場需求來選擇。應選擇適宜當地環境、抗病性強、產量高的優質品種，無病蟲害的菌種，以保證木耳的品質和產量。
準備培養基質。一般可選用棉籽殼、玉米芯、木屑等作為主料，加入適量的麩皮、糖、石膏等輔助料，製成顆粒狀或餅狀基質。也可以使用木屑、麥麩等材料製成培養基。
接種。將選好的菌種接種到準備好的培養基質中，保持適當的濕度和溫度，防止雜菌污染。
培養和管理。將接種後的基質放置在適宜的溫度和濕度條件下進行培養，注意保持通風和光照適度。定期檢查溫度和濕度是否適宜，並定期清除雜菌和病蟲害。當木耳的子實體長成後，進行採收前需要清除表面的雜質和泥土，採收後應及時晾乾或烘乾，以防止腐爛和變質。
採收與加工。當黑木耳長成朵大、肉厚、色澤深時，可以進行採收。採收時應將黑木耳整朵拔起，防止耳根殘留。採收後要及時進行晾曬或烘乾處理，避免發霉和蟲蛀。在晾曬過程中，要注意保持通風和光照適度，提高黑木耳品質。如果需要長期保存，應採用密封袋或密封盒進行包裝，放置在陰涼乾燥處存放。