木耳泡水可以放多久

木耳泡水的時間取決於溫度和環境條件，具體如下：

在28°C以上的溫度下，木耳不宜超過8小時。

在15°C到28°C的溫度下，木耳的浸泡時間可達12小時。

在0°C到10°C的溫度下，木耳可以安全浸泡24小時。

超出這些時間限制可能會增加細菌滋生和變質的風險，導致食品安全問題。因此，為了健康考慮，建議在上述時間限制內使用木耳，並注意其是否有異味、變軟或顏色變化等變質跡象。