木耳的保存方法主要有以下幾種：
冷藏保存。將泡好的木耳裝入保鮮袋或保鮮膜中，確保完全密封，排出袋內空氣，然後放入冰櫃冷藏室，這種方法可以保存木耳兩到三天。
晾乾保存。將泡好的木耳晾曬至完全乾燥，乾燥後的木耳可以長時間保存，需要時用涼水泡發即可。
乾燥密封保存。對於乾木耳，應存放在乾燥、通風、陰涼的地方，避免陽光直射和潮濕。可以將乾木耳裝入密封袋或容器中，以防潮氣和蟲害。
避免重複解凍和冷凍。若選擇冷凍保存，應注意木耳在解凍後品質可能會下降。
檢查木耳狀態。在食用前，檢查木耳是否有異味或變質的跡象，若有則應立即丟棄。
以上方法可以幫助您更好地保存木耳，延長其食用期限。