炒木耳腐竹是一道美味的家常菜，做法如下：
將木耳和腐竹用溫水泡發，泡發腐竹時，建議加入少量白醋，使其更加柔軟並改善口感。
準備一些薑絲、蒜片、辣椒等調料，根據個人口味，可以選擇加入一些豆瓣醬、花椒、白鬍椒粉、白糖、生抽、蠔油等調味料。
將泡發好的木耳和腐竹焯水，焯水可以去除雜質並使食材更加乾淨。
在鍋中加熱油，先炒香蒜末、薑絲和辣椒等調料。
加入木耳和腐竹快速翻炒。
根據個人口味加入調味料，調味時要注意鹽的用量，因爲豆瓣醬通常較鹹。
可以加入一些青紅椒絲增加色彩和口感。
最後加入水澱粉勾芡，使菜餚更加濃郁。
這樣一道美味的木耳炒腐竹就完成了，可以根據個人口味進行適當的調整和變化。