木材的味道因其種類不同而有所差異，具體如下：
松木。具有清新的松脂味。
香樟木。帶有醒腦提神的清香。
楊木。有淡淡的青草味。
檀木。通常有明顯的檀香味，尤其是新剖開的木材。
橡膠木。可能會散發一種酸臭味。
橡膠木。可能會散發一種酸臭味。
黃花梨。初聞有一股甘甜味，隨後能感受到一種香蜜味。
冷杉。雖然某些資料提到冷杉木材無氣味，但在香水中常見的十分淡雅的木質香氣可能來源於冷杉。
此外，實木傢俱的氣味還可能受到加工過程中使用的膠水和粘合劑中甲醛含量的影響，這些化學物質可能會散發刺激性氣味。需要注意的是，不同木材的氣味可能對人體的感受和反應各不相同，一些木材的氣味可能令人愉悅，而某些化學物質則可能引起不適。