製作朱古力模具的方法有多種，以下是一些常用的方法：
基本手工製作。首先準備所需材料，如可可粉、砂糖、果醬、牛奶和鋁紙。然後，將可可粉等材料混合在一起，加熱至適當溫度，倒入果凍殼或其他模具中。待朱古力冷卻後，將模具邊緣的多餘朱古力小心割除，並用鋁紙包裹，可在鋁紙上寫下祝福語。
使用脫模劑和矽膠模具。在模具上塗上脫模劑，使用適合的矽膠模具，將矽膠均勻塗在產品上，然後貼上紗布、固定紙板等。
製作立體和空心朱古力。使用由黑白朱古力豆製成的模型，先將朱古力加熱至適宜溫度，然後倒入模具中，放入冰櫃冷藏至硬，脫模即可。
製作彩色朱古力。首先準備不同顏色的可可脂和色粉溶液，將可可脂降溫至28~30度後，用毛刷或小噴槍在模具上塗上顏色，每個顏色乾燥後再塗下一個顏色。
製作立體空心朱古力。使用由分開的兩半組成的模具，先將模具擦乾淨，合在一起後倒入融化並冷卻到適當溫度的朱古力，灌滿後翻轉模具，倒出多餘朱古力，只讓內壁沾上薄薄的一層朱古力。然後用抹刀輕輕敲打模具，避免氣泡產生。
這些方法適用於不同場合和需求，可以根據自己的條件和創意選擇合適的方法進行製作。