勵志

勵志人生知識庫

朱古力脆脆製作方法

製作朱古力脆脆的方法有很多種,這裡提供一種常見的做法:

準備材料,包括全蛋液、蛋清液、細砂糖淡奶油海鹽、融化後的黃油低筋麵粉可可粉

將全蛋液和蛋清液攪勻,加入細砂糖繼續攪拌至糖融化。

加入淡奶油、海鹽和融化的黃油,攪拌均勻。

過篩加入低筋麵粉和可可粉,混合均勻。

將麵糊裝入裱花袋,均勻擠在烤盤上,注意留出適當間隔,以防粘連。

烤盤放入預熱至140°C至150°C的烤箱中,烤約20分鐘。

烤制過程中,可以準備堅果(如腰果或夏威夷果),將融化的黃油、蜂蜜和黑朱古力混合,加入切碎的堅果,攪拌均勻後備用。

烤好的朱古力脆脆稍微冷卻後,將堅果放在脆脆上,然後再次放入烤箱烤約14至19分鐘。

完全冷卻後,朱古力脆脆會變得非常脆。

這種做法簡單易行,且可以根據個人喜好調整堅果種類和數量。