杏仁怎麼切片

杏仁切片的方法如下：

預處理。將新鮮的杏仁浸入碳酸氫鈉溶液中浸泡，以脫去杏仁皮。

切片。將脫皮後的杏仁切片，切片厚度應在0.5cm以下。

酒精迴流處理。將切好的杏仁片用酒精迴流處理。

清洗和乾燥。將處理後的杏仁片用清水浸泡2～8小時後清洗3～4次，然後乾燥，即可得到乾燥杏仁片。

此外，還有一些其他方法，如使用烤箱或微波爐烘烤杏仁片，或者在製作甜點時將杏仁片加入麪糊中一起烘烤。這些方法都可以使杏仁片變得更加美味和適合食用。