杏仁膏的製作方法有多種，以下是幾種常見的製作步驟：
傳統製作方法。首先準備甜杏仁100粒、核桃肉、豬板油、飴糖、蜂蜜、生薑汁各120克，鮮梨汁250克。將甜杏仁和核桃肉一起研磨成細末。接著，將豬板油切塊炸油，去除油渣後，加入杏仁、飴糖、蜂蜜，炒至水分蒸發，糖泡泛起，香氣四溢。每次服用1湯匙，每日1次，用白開水調服。
簡易製作方法。將生大杏仁在水開後放入鍋中煮1分鐘，然後迅速沖涼水以便去皮。將去皮的杏仁和一半糖粉放入食物處理機中高速粉碎至細粉狀，然後加入剩下的糖粉和蛋清，繼續攪拌至成團。最後用保鮮膜包裹後冷藏保存。
另一種簡易方法。將杏仁粉和糖霜混合，逐漸加入水攪拌成麵團狀，然後包保鮮膜冷藏保存。
糕點裝飾用杏仁膏。將杏仁粉和糖粉混合後，加入蜂蜜和水攪拌至無乾粉狀態，然後揉搓成團，擀平後用於蛋糕裝飾。
藥膏類杏仁膏。將芝痲和杏仁分別熱水燙泡去外皮後，加入阿膠、蜂蜜、冰糖煎熬至粘稠膏狀。
以上各種方法可根據需要和個人口味選擇適合的製作步驟。