杜康是什麼意思

杜康是中國古代傳說中的釀酒發明者，同時也是夏朝的國君。

杜康因擅長釀酒而聞名，其被後世尊為酒神，在製酒業中享有極高的地位，被奉為祖師爺。杜康的貢獻不僅在於其卓越的釀酒技術，還在於其創造的「秫酒」釀造方法，這種酒是由高粱等穀物發酵而成，為後來的釀酒業奠定了基礎。

此外，杜康的故事和貢獻在歷代文獻中都有廣泛記載，如《世本》《說文解字》等。杜康的名字也常用來代指美酒，如曹操的《短歌行》中提到的「何以解憂，唯有杜康」。