杭州的特色主要包括：
美食方面。西湖龍井、片兒川、蔥包燴、西湖醋魚、東坡肉、吳山烤雞、南宋定勝糕、蕭山蘿蔔乾等，這些美食代表了杭州的美食文化，其中西湖龍井是中國著名的十大名茶之一，以清香、味醇著稱；片兒川和蔥包燴是杭州的傳統特色麵食；西湖醋魚和東坡肉是著名的傳統菜餚。
文化方面。杭州絲綢歷史悠久，質地輕軟，色彩綺麗，是中國的傳統手工藝品之一；杭幫菜分為「湖上」和「城廂」兩個流派，以清淡、鮮嫩著稱；知味觀是杭州著名的糕點店，以其精美的外形和獨特的口感而聞名。
喝的方面。西湖龍井、九曲紅梅等都是杭州著名的茶葉，以其獨特的香氣和口感受到廣泛喜愛。
用的方面。杭州絲綢、方回春堂香囊、天竺筷等都是杭州特有的用品，既具有實用性，又富含文化意義。
此外，杭州的風景名勝如西湖、斷橋、雷峰塔等也是不可錯過的旅遊體驗。總的來說，杭州不僅以其美食、文化和自然風光吸引著遊客，其豐富的歷史和獨特的地方特色也讓人流連忘返。