杭椒是一種常見的食材，具有獨特的口感和風味，適合多種烹飪方法。以下是幾種杭椒的常見吃法：
涼拌杭椒。首先將杭椒清洗乾淨並切成段，然後在沸水中煮約兩分鐘，撈出後瀝乾水分。加入少量食用鹽和醋拌勻即可。
清炒杭椒。將杭椒清洗乾淨後切成段，在鍋中加入適量植物油，油熱後放入杭椒翻炒，加入少許食用鹽，炒至熟透即可。
杭椒燒肉片。準備杭椒和豬肉，豬肉切片後與杭椒一起在鍋中翻炒，加入適量醬油和水，收汁後即可出鍋。
生煎杭椒。將杭椒清洗乾淨後切成段，在鍋中加油，油熱後放入杭椒煎至兩面金黃，加入調味料如鹽、醋、醬油等。
杭椒雞丁。將杭椒和雞肉清洗乾淨後切丁，先在鍋中炒雞丁，再加入杭椒一起炒，直至熟透。
五花肉炒杭椒。準備五花肉和杭椒，五花肉切片後與切塊的杭椒一起炒，加入適量食鹽和生抽調味。
杭椒炒牛柳。將牛肉（裡脊）和杭椒準備好，加入薑片和其他調味料炒制。
這些做法展示了杭椒的多樣性和其在不同菜餚中的套用。根據個人口味和喜好，可以選擇適合的烹飪方法。