杯莫停的意思是邀請朋友一起盡情喝酒，不要停下酒杯。這個表達出自李白的詩《將進酒》，其中有一句「岑夫子，丹丘生，將進酒，杯莫停。」這裡的「將進酒」是詩的題目，「將」是且的意思，表示勸勉，「杯莫停」則是勸勉對方繼續飲酒的意思。