冬寒菜的做法多樣，可以根據個人口味選擇不同的烹飪方法。以下是一些推薦的做法：
素炒冬寒菜。先將冬寒菜洗淨，選出葉子，梗部較老的皮可以撕去。準備一些大蒜切成沫，鍋中加熱後放入適量油，加入大蒜沫炒至微黃，再加入冬寒菜葉炒兩分鐘，加入適量生抽，翻炒均勻後調味，加入鹽繼續翻炒幾分鐘即可。
清炒冬寒菜。清洗冬寒菜，切成細末狀。鍋中燒熱油，油熱後下菜梗先炒幾下，再下葉子翻炒斷生至軟，加水煮一下，用鍋鏟擂出菜里的黏液，加水澱粉勾芡，調味後即可出鍋。
冬寒菜煮稀飯。先將冬寒菜清洗乾淨，一些較老的葉子可以用來煮稀飯，稀飯煮好後，將冬寒菜切碎放入稀飯中，加入蒜末和豆豉炒香後調味，煮至軟熟即可。
冬寒菜雞蛋湯。將冬寒菜清洗乾淨，雞蛋攤成雞蛋餅。鍋中放一點豬油，油熱後爆香蔥段，再倒入冬寒菜，加入雞湯燒開後煮5分鐘，倒入雞蛋片繼續煮兩分鐘，調味後即可出鍋。
冬寒菜豆腐湯。先將冬寒菜清洗乾淨，鍋中熬製豬油，下入蔥段和薑片爆香，加入冬寒菜翻炒，然後加入適量清水煮開，加入豆腐、雞精和鹽調味，撒上枸杞和蔥葉煮出香味即可。
根據個人口味和食材的可用性，可以選擇不同的做法嘗試。