松露油可以通過以下步驟製作和食用：
準備松露：首先，將新鮮松露洗淨，用牙刷刷乾淨，然後瀝乾水分。如果松露較大，可以切成小片，以便更好地進行下一步。
切片松露：將清洗乾淨的松露切成薄片，這樣烹飪時松露油的味道會更濃郁。
製作松露油：將切好的松露片放入擠醬瓶中，然後倒入橄欖油。搖晃均勻，讓松露片充分吸收橄欖油。
烹飪松露油：將裝有松露片的擠醬瓶放入已經冒泡的橄欖油中，用小火慢熬。注意觀察松露片的顏色變化，一開始顏色會變淺，隨着水汽蒸發，松露片會變小、變深色，這時即可關火。
調味：松露油煮好後，可以根據個人口味加入適量的鹽調味。
存放：將松露油裝瓶，如果密封罐存放，可以放置2-3個月後再食用，味道會更佳。如果直接存放，一週後即可食用。
以上步驟可以根據個人喜好進行調整，例如，可以在熬製松露油的過程中加入蒜片增加風味。