松露炒蛋是一道美味的中式家常菜，做法如下：
將黑松露用清水輕輕沖洗，用細毛小刷輕輕刷去表面的污物，然後切成薄片。
打入4個雞蛋，加入適量的鹽和其他調料（如黑胡椒、歐芹碎等），順時針攪拌均勻。
將切好的松露薄片放入雞蛋液中略攪拌。
覆上保鮮膜，放入冰櫃冷藏室，放置4小時以上，讓松露的味道充分滲透進雞蛋液中。
將醃製好的黑松露蛋液從冰櫃中取出，放置10分鐘，再攪拌均勻。
熱鍋倒油，油溫7成熱時，將黑松露蛋液倒入鍋中，用小火慢慢煎至兩面金黃。
炒好的蛋可以撒上一些蔥花和百里香進行裝飾。
松露炒蛋的口感鮮嫩，香氣獨特，是一道既美味又營養的家常菜。