快速去皮板栗的方法有多種，以下是一些常用的方法：
熱水蒸煮法。將板栗放入沸水中蒸煮3分鐘，然後迅速放入冷水中浸泡3分鐘。利用熱脹冷縮的原理，這樣處理後的板栗容易剝皮。
微波爐加熱法。在板栗殼上剪開十字口，放入微波爐高溫加熱30秒。注意，在放入微波爐前，板栗需要先開口，以避免內部溫度過高導致炸裂。加熱後，戴手套趁熱剝殼。
筷子攪拌法。將板栗煮沸後，用筷子快速攪拌2分鐘，這樣可以使板栗殼鬆動，便於後續剝殼。
冰櫃冷凍法。將煮好的板栗稍微晾涼後，放入冰櫃冷凍室冷凍2小時。冷凍後的板栗肉和殼會自然分離，使剝殼更加容易。
鹽水煮沸法。將板栗在沸水中加鹽煮15分鐘。鹽的作用是提高水的電解質濃度，增加保溫時間，使殼皮與肉自然分離。
這些方法都是利用物理原理使板栗殼與肉分離，從而方便去皮。在使用時，可以根據具體情況和個人偏好選擇合適的方法。