板栗的採收方法主要有兩種，分別是拾落採收法和人工採摘法。
拾落採收法指的是在板栗成熟後，果實用自然脫落到地面上，然後人工拾取。爲了方便拾取，需要在板栗成熟前清除園內的雜草，並在採收時振動樹體，以便慄果落下，這種方法採收的栗子發育充分、外觀和風味良好，且耐貯藏。
人工採摘法是在板栗成熟後，用竿子等工具敲打樹枝，將板栗打下，然後收集。這種方法可以一次性完成採收任務，但需要注意從外向內敲打，以避免傷害到枝葉。
採收時需要注意以下幾點：
選擇合適的採收時間。板栗的最佳採收時間通常在9月到10月之間，具體時間取決於地理位置和氣候條件。
使用適當的工具。如梯子、手套、籃子等，以保護採收者並提高採收效率。
每天早晚各採收一次。這樣可以確保板栗的品質和產量。
儲藏。採收後的板栗應妥善儲藏，以延長其保鮮期。
此外，在採收過程中要注意安全，避免發生意外傷害。