製作板面的方法主要分為準備材料和製作步驟。以下是詳細介紹：
準備材料。需要準備牛肉、乾辣椒、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、生抽、老抽、蚝油、食鹽、麵條、豆皮、雞蛋、蔥、姜、蒜、大料、草果等。其中，牛肉需要泡出血水，期間換兩次水，乾辣椒需要溫水浸泡20分鐘。
製作步驟：
和面。用優質小麥精粉，根據季節比例加入食鹽和水攪拌和成麵團，反覆揉搓後製成小面棒，塗上香油後備用。
製作面棒。將麵團揉成小面棒，長度約為8寸，直徑半寸，然後塗上香油，放在案板上，用濕毛巾覆蓋。
拉麵。將面棒舉過頭頂摔在案板上，邊摔邊拉，使面變長變細，重複三次，使面棒達到一定長度和粗細均勻。
煮麵。將拉好的麵條下鍋煮至熟透，撈起備用。
製作滷汁。在鍋中加油，放入切好的牛肉炒至變色，加入郫縣豆瓣醬、火鍋底料等香料炒出紅油，再放入生抽、老抽、蚝油等調味料，加入足量開水煮製。
調味。將煮好的麵條放入滷汁中，加入適量的鹽和其他調味料調味。
加入配菜。可以加入豆皮、雞蛋等配菜，煮約10分鐘。
完成。將煮好的麵條和滷汁混合均勻，盛入碗中，即可享用。