板麵筋在不同的上下文中有不同的含義：
建築工程中的板麵筋：
定義：在建築工程中，板麵筋是指用於梁板、板牆、樓板等構件中，將上下兩層鋼筋用橫向的鋼筋綁紮在一起的梁板加固材料。
作用：它的主要作用是增強混凝土的受壓承載力和抗彎承載力。
麵點製作中的板麵筋：
定義：板麵筋也是一種麵粉揉捏後分離出來的一種副產品，通常用於製作痲花、油條等食品。
成分與作用：它是由小麥麵中的麵筋蛋白質在揉捏中發生變化形成的，具有韌性和彈性，能夠使麵皮更有韌性，口感更好。
綜上所述，板麵筋的概念根據不同的領域有所不同，既可以指建築工程中的一種加固材料，也可以指麵點製作中的一種增韌原料。