製作枇杷膏的過程主要包括以下步驟：
準備材料。採摘完全成熟的枇杷和老枇杷葉，枇杷葉和枇杷花的比例大約為1:3，同時準備適量的冰糖和川貝粉。
處理枇杷和枇杷葉。使用剪刀剪下枇杷，避免直接用手掰下果肉以免染色，用麵粉和清水清洗枇杷，以去除表面的絨毛和髒東西，同樣清洗枇杷葉，用鹽和小蘇打浸泡，用手攪拌後浸泡十分鐘，用刷子仔細清洗枇杷葉的背面，以去除絨毛和髒東西。
煮製。將清洗乾淨的枇杷葉剪碎或放入砂鍋中，加入足夠的清水，大火煮開後轉小火煮一到兩個小時，煮好後，用漏勺撈出枷葉和枇杷花，保留枇杷水。
加入枇杷和冰糖。將剝好的枇杷果肉放入之前煮好的枇杷水中，加入冰糖，根據個人口味調整冰糖的量，一般按比例三斤枇杷配一斤冰糖。
慢燉。大火煮開後轉小火慢燉，直到湯汁變得濃稠和紅亮。
加入川貝粉。在枇杷膏接近完成時加入川貝粉，繼續熬煮直到達到理想的濃稠度。
裝瓶。關火讓枇杷膏稍微冷卻，倒入無水無油的密封罐中保存。
這個過程需要耐心和細緻的操作，以確保最終的枇杷膏質地適宜、口感良好。