枕頭餅是什麼

茶料甜點

枕頭餅是一種具有四百多年曆史的福建漳州平和縣南勝地方的特色傳統名點，屬於茶料甜點。

枕頭餅因其獨特的長條狀外形和形似枕頭而得名，長約一寸八分，大小與小指頭相近。這種甜點不僅小巧芳香，新穎別緻，常被用作贈品，而且歷史悠久，相傳最初是明代的一種茶點。

枕頭餅的製作材料包括麪粉、冬瓜條、麥芽糖、柑皮、豬油、蔥等，其特點是色澤赤紅，質地松酥。