枸杞子的製作方法

枸杞子的製作方法主要包括曬乾法和烘烤法。

曬乾法是將新鮮枸杞果實用鹼水攪拌均勻，放置在陰涼處晾曬兩天，避免在烈日下暴曬和用手翻動，以免果實氣泡變黑。等枸杞失去部分水分後再拿到太陽下暴曬，一般十天左右即可。曬乾後的枸杞要及時裝入雙層特製的口袋中，將開口封死，防止返潮。

烘烤法是使用烘乾房，將枸杞放到烘乾房支架的底層，等枸杞失去部分水分後再逐漸的上移。在這個過程中烘乾房不僅要保持基本的溫度，必須還要保持通風和透氣，要及時的將潮氣排到烘乾房之外，枸杞在烘乾之後要及時裝袋，否則烘烤時間過長的話就會把枸杞烤焦。

除了製作方法，枸杞子還可以通過不同的食譜進行烹飪，如枸杞燉湯、枸杞炒菜等。