枸杞的烘乾方法有多種，主要包括自然曬乾法、烘乾機烘乾法、真空冷凍乾燥法。具體如下：
自然曬乾法。首先，將新鮮採摘的枸杞用食用鹼水拌勻，以保持顏色和營養成分。然後，將枸杞均勻擺放在枸杞盤或竹蓆上，放置在背陰、通風良好的地方自然晾曬，失去部分水分。隨後，將其移至陽光充足的地方繼續曬乾，期間避免直接暴曬和用手翻動。曬乾後，將枸杞裝入雙層袋中，存放在乾燥處。
烘乾機烘乾法。將處理好的枸杞放入烤箱、微波爐或熱風乾燥機中，設定適宜的溫度和時間進行烘乾。一般建議溫度在40~50度，時間根據枸杞的乾燥程度而定。注意不要過度烘乾，以免影響口感和營養成分。烘乾後應立即密封保存。
真空冷凍乾燥法。將枸杞放入真空冷凍乾燥機中，按照設備操作說明進行操作。這種方法能更好地保持枸杞的營養成分和口感，但設備成本較高。
家庭簡易烘乾法。使用電烤箱或微波爐進行低溫烘乾，例如80度左右烘15分鐘，分幾次進行。這種方法適用於小批量枸杞的快速烘乾。
無論哪種方法，都需注意枸杞的保存和存放，乾燥後的枸杞應存放在乾燥、密封的容器中，避免受潮和霉變。