柄海鞘可以通過多種方式食用，以下是幾種常見的食用方法：
煮粥：將清洗乾淨的海鞘放入鍋中，加入適量清水，大火煮開後轉小火慢燉，直到海鞘熟爛。
炒制：將海鞘切成絲，加入適量食用油炒制，可使海鞘更加鮮嫩。
涼拌：將海鞘切成絲，加入涼拌菜中，可以補充不飽和脂肪酸，對大腦神經發育有益。
泡茶：使用海鞘泡茶，具有安神補腦的作用，適合改善失眠等症狀。
燉肉：在燉肉時加入海鞘，可以使肉質更加鮮美，並適當放蠔油提升口感。
生食：新鮮的海鞘可以生喫，切開後食用其橙紅色的肉質部分，通常蘸醬油和芥末食用。生食時應去除苦澀的肝臟。
水煮或滷煮：對於不敢生喫的人，可以通過水煮或滷煮的方式食用海鞘，以減少苦澀味。
在食用海鞘時，應注意適量，避免一次性食用過多，以免加重胃腸道負擔。如果出現不適症狀，建議及時就醫。