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柏翠麵包機食譜

柏翠麵包機食譜包括多種選擇,以下是一些示例:

歐式吐司。將牛奶、雞蛋、奶粉、白砂糖和鹽放入麵包桶,加入高筋麵粉和酵母。選擇歐式麵包模式,重量700g,燒色選淺色。發酵結束後,可暫停10~20分鐘。為避免硬皮,可在麵包機上蓋一層錫紙。

750g吐司。將高筋麵粉、全蛋液、奶粉、冰水、綿白糖、鹽投入麵包機桶,選擇選單4模式,750g,中烤色。30分鐘後投入黃油。

戚風蛋糕。將玉米油或葵花籽油、白糖、牛奶和低筋麵粉混合,分離蛋黃和蛋清,將蛋黃放入麵糊中,打發蛋清,然後將麵糊倒入麵包機中烤制。

和風軟麵包。將雞蛋、牛奶、奶粉、白糖、高筋麵包粉放入麵包桶,選擇和面模式,時間約13分鐘。加入鹽,選擇和風軟麵包模式,烤色選淡,重量750g,時間約3小時50分鐘。在指定時間加入黃油和酵母。

以上食譜可根據個人口味和需求進行調整。