柑橘皮可以通過多種方式食用，以下是幾種常見的食用方法：
泡製橘子皮：將新鮮的橘子皮剝下來，切成絲，用開水浸泡以去除苦澀味和表面殘留物。之後，可以將切好的小米椒、大蒜、生薑等調料與橘子皮混合，加入鹽、雞精、白糖、生抽和蠔油等調味料，醃製入味後食用。
陳皮粥：將陳皮與大米一同煮成粥，熟時加入適量白糖調味，具有健脾開胃的功效。
陳皮茶：將陳皮切碎，與紅茶或綠茶一起用沸水沖泡，燜5分鐘後飲用，有提神醒腦、理氣化痰的功效。
陳皮燉雞：雞肉洗淨切塊，陳皮泡軟後切細絲，與薑片、蔥段一起燉煮，加鹽調味，適合體質虛弱者食用。
陳皮蜜餞：將陳皮洗淨切塊後，用蜂蜜浸泡一週，潤肺止咳，適合乾咳無痰者食用。
橘皮湯：在肉湯或排骨湯中加入橘子皮，可以使湯味更加鮮美，減少油膩感。
糖醋橘皮白菜心：將橘子皮和白菜心切成細絲和小丁，加入糖和白醋拌勻，製作成酸甜爽口的小涼拌菜。
醃橘子皮：將清洗乾淨的橘子皮浸泡並去除苦味後，切成絲，與小米椒、大蒜、生薑等調料混合，加入適量的鹽、醬油、麻油醃製。
在食用柑橘皮時，應注意選擇新鮮無農藥殘留的橘子，並徹底清洗乾淨。對於一些方法，如醃製橘子皮，需要確保橘子皮沒有苦澀味，可以通過浸泡和多次清洗來實現。