使用柚刀剝柚子皮的步驟如下：
洗淨柚子表面，並使用乾淨的毛巾擦乾水分。
將柚子的頂部切掉，露出果肉。
使用柚刀沿着柚子的縱向，逐漸剝離柚子皮。注意要保持刀口與柚子表面的夾角，以避免切傷果肉。
將柚刀的刃口輕輕切入果肉，然後用力向下拉，將柚子果肉切成均勻的片狀。如果柚子果肉較厚，可以重複這個步驟，直到將所有果肉切下。
將切好的柚子片切成適當大小，即可享用。
此外，還有一種專門的柚皮剝離刀，其使用方法如下：
橫向分離：將柚皮剝離刀頭的插入端插入柚子的中間位置，並沿着中間部橫向沿圓周行走，使柚子皮橫向分成上下兩部份。
下層剝離：用柚皮剝離刀頭從分離處向下插入在下層皮軟組織層內，橫向沿圓周行走，使皮的軟組織層與肉斷開。
最後用手掰掉上皮層。
這些方法都可以有效地剝去柚子皮，露出裏面的果肉。