柚子皮可以通過多種方法保存，以便於長期利用其不同的功效。以下是一些常見的保存方法：
曬乾保存。將新鮮的柚子皮洗淨，切成小片或條狀，攤放在報紙或竹編上，置於陽台或其他光線強烈的地方暴曬2至3天，製成柚皮乾。曬乾的柚子皮可用於去味、驅蚊、泡茶或醃製柚皮乾果等。
凍乾保存。使用凍乾工藝快速脫水保存柚子皮，這種方法不僅使柚皮乾保存時間更長，還能保留較強的香味，營養成分流失率也較少。
密封保存。將曬乾或凍乾的柚子皮放入乾燥、無菌的容器中，如玻璃瓶、密封袋或真空包裝袋，並確保容器內沒有水分和空氣進入，以延長保鮮期。
冰櫃保存。將剝皮的柚子用保鮮膜包裹，放入冰櫃保存，但應注意封閉嚴實，並保持冰櫃溫度在5至10度左右，這種方法可以保存柚子皮2天左右。
此外，保存柚子皮時還需注意以下幾點：
避免沾水。柚子皮沾水後容易變質，應放在通風乾燥的地方，避免用袋子裝。
選擇合適的柚子。選擇新鮮、無病斑和損傷的柚子，其外皮光滑飽滿的柚子皮更適合保存。
注意衛生。保存柚子皮的容器和工具應徹底清潔和消毒，以避免細菌滋生。
溫度和濕度控制。柚子皮的保存溫度應低於10℃，保存濕度應控制在50%左右。