柚皮素是什麼

天然有機化合物

柚皮素是一種天然有機化合物，屬於二氫黃酮類化合物，廣泛存在於芸香科植物柚中。

柚皮素在常溫下呈黃色粉末狀，可溶於乙醇、乙醚和苯，幾乎不溶於水。柚皮素的主要來源是柚皮苷酶解，呈白色針狀結晶狀，廣泛應用於食品、醫藥、保健品和化妝品等領域。

在醫藥領域，柚皮素具有抗菌、抗炎、清除自由基、抗氧化作用，可用於治療肝病、預防動脈硬化、抑制血小板凝結等。此外，由於其雌激素樣作用，柚皮素還可用於絕經後婦女雌激素的替代治療，以避免長期服用雌激素導致的嚴重不良反應。