柱侯是什麼

廣式醬料

柱侯是一種廣式醬料，主要由豆醬、醬油、食糖、蒜肉、食油等原料精製而成。它適用於烹調風味獨特的柱侯雞、鵝、鴨，並可燜制各種肉類。柱侯醬是廣東佛山的特色醬料，其名字來源於創始人樑柱侯。